【猪价跌至20年新低！不是没人吃猪肉，而是猪真的太多了】你去菜市场转一圈就知道，猪肉真的便宜了，有的地方排骨都不到10块钱一斤，老百姓实现“吃肉自由”。可另一边，养殖户哭都来不及：卖一头亏一头，少则两三百，多则四五百，全行业已经亏了快半年 。
很多人以为是大家不爱吃猪肉了，其实不是。我们的猪肉消费总量一直很稳，只是大家吃肉更挑了：鸡肉、牛肉、鱼虾分走了不少份额，猪肉占比从62%降到58%，但总需求没崩 。
真正的问题，是供给端彻底变天了。
以前养猪，看的是母猪多不多。母猪多，猪就多；母猪少，猪就少，价格跟着大起大落。现在不一样了：效率把产能给撑爆了。
以前一头母猪一年也就产18-20头小猪，现在规模化、智能化上来，平均能产26头，龙头企业甚至接近30头。以前100头母猪一年出2000头猪，现在同样100头，能出2600头。就算母猪数量没怎么涨，出栏量也悄悄多了30%。
再加上大猪压栏、集中出栏，3月规模场出栏计划环比涨了近两成，大体重猪扎堆上市，市场一下子就被填满了。
更要命的是成本倒挂。猪价跌到每公斤不到10块，可饲料一直在涨：玉米、豆粕今年都涨了5%-11%，自繁自养成本都在13块以上 。卖一斤亏一斤，卖一头亏一头，这不是小亏，是深度亏损。
以前猪周期一跌，散户扛不住就先退了，产能快速收缩，价格很快反弹。现在不一样了：规模化把周期给“熨平”了。
头部企业成本低、资金厚、能扛亏，就算亏着也不轻易减产能，反而等着把小养殖户熬出去，抢市场份额。结果就是：产能去化慢、价格反弹弱、底部磨得特别久 。
以前养猪是“赌周期”，赌对了赚大钱；现在养猪是“拼成本”，成本线就是生死线。谁能把成本压到最低，谁才能活下来。
以前是“谁胆大谁赚钱”，现在是“谁精细谁活下去”。
以前是“大起大落”，现在是“慢跌慢磨”。
以前是散户为主，现在是规模主导、行业加速洗牌。
对我们普通人来说，短期是好事：肉便宜了，买菜压力小了。但长期看，行业在变，以后猪肉价格可能不会再像以前那样暴涨暴跌，更平稳，但也更难有暴利机会。
对养殖户来说，这是最残酷的一次洗牌。扛不住的会退出，留下来的必须更专业、更高效、更扛风险。
猪价跌成这样，不是消费不行，是行业逻辑彻底换了赛道。
以前靠天吃饭、靠周期赚钱的时代，真的过去了。
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